Bunka Messer Silverback HAP40 - Polished Finished, Complite Griff rot KAI ATS-34 ist verwandt mit dem

ATS-34 ist verwandt mit dem Gin3 Stahl und zählt zu den rostträgen Stählen

handgeschmiedete Charakter

This sashimi knife is like almost all Yanagiba single-edged and the blade steel is made of classic Shirogami steel

Durch moderne Fertigungsverfahren und ausgereifte Technologien sind diese Produkte in unserer Zeit angekommen und bieten ästhetische und kompromisslos scharfe Küchenwerkzeuge

The Kiritsuke is a fish knife for all work - starting with gutting

Bunka Messer Silverback HAP40 - Polished Finished, Complite Griff rot KAI ATS-34 ist verwandt mit demHochleistungs Klingenstahl und traditionelle japanische Schmiedekunst in einem Bunka vereint HAP40 ist ein auergewhnlicher Stahl, der noch nicht allzu lange fr Kochmesser genutzt wird. Er gehrt zu den pulvermetallurgischen Sthlen, welche durch das Einschmelzen von reinem Metallpulver unter Druck eine gleichmigere Stahlstruktur erhalten als gegossene Sthle. Besonders hervorzuheben ist die extreme Hrte des HAP40 Stahls, der fr diese Klinge verwendet