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Reinigen und grobe Zuschneiden von Fisch
denn sie sind für das Schneiden von Fleisch
Core steel: Blue#2
which is an advantage in taste
gründlich trocknen und leicht mit Speiseöl einreiben
Gyuto 210mm Yoshimitsu Blue #2 - Politur finished, Urushi Griff transparent - schwarz 100€ - 200€ Reinigen und grobe Zuschneiden vonMehr als 50 Jahre Schmiedeerfahrung vereint in einem Messer Dieses in Handarbeit geschmiedete Gyuto aus der Yoshimitsu Schmiede hat einen klassischen dreilagigen, beidseitig geschliffenen Klingenaufbau mit aufpoliertem Klingenfinish. Der Kernstahl der Klinge aus Blue #2 Stahl wird auf einen Rockwellgrad von 61 62 HRC gebracht. Der rostfreie Mantelstahl schtzt den Blue #2 Kernstahl und macht dieses Messer am Klingenblatt (nicht jedoch an der
