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TRAUBEN : Schioppettino
Eier und Spargel
Die Scheiben
der aus der Gärung der Schioppettino-Traube (auch bekannt als Ribolla Nera) stammt
Gerichten in Soße und Käse
Gänsemägen in Schmalz * Gésiers d'Oie Confits, 380g Elsass TRAUBEN : SchioppettinoDer Gnsemagen wird bei weitem am hufigsten fr Prigord Salate verwendet. Es ist einhellig die Freude aller, und doch war es die Gans, die als erste geehrt wurde. Etwas mild im Geschmack und etwas leicht schmeckt der Gnsemagen hervorragend in Salaten oder in kleinen Kartoffel oder Bohneneintpfen. Verzehrempfehlung: Lassen Sie die Box eine Viertelstunde lang im Wasserbad in heiem Wasser stehen, ffnen Sie die Box und entfernen Sie das Beschichtungsfett
