Rosé Brut Inhalt:1500 ml Hinzu kommen bis zu 30%

Hinzu kommen bis zu 30% Réserveweine aus dem Solera (begonnen mit dem Jahrgang 2015)

93/100 James Suckling

Die Grundweine werden spontan in 500l Holzfässern vergoren

gepflanzt Anfang der 90er Jahre

Jahrgang: Basierend auf 2021 mit Reservewein

Rosé Brut Inhalt:1500 ml Hinzu kommen bis zu 30%Dieser Sekt stammt aus unseren eigens zur Sektherstellung gepflanzten Weinberge, bestockt mit verschiedenen Massenselektionen (Selection Massale) aus der Champagne. Fr unsere Burgundercuve arbeiten wir Ausschlielich mit Pinot Noir und Chardonnay. Die Trauben werden relativ frh schonend von Hand geerntet, damit sie noch eine frische Sure und moderate Zuckergehalte aufweisen. Die Trauben werden langsam und schonend gekeltert, wobei nur die ersten zwei