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100% malolaktische Fermentation
Grüner Veltliner eignet sich besonders gut dafür
bestens geeignet zur asiatischen Küche
lokal unterbrochen von mergeligen Partien
Das fantastische Bouquet präsentiert delikate Aromen heller Früchte
Grüner Veltliner "Obere Steigen" Jahrgang:2022 100% malolaktische FermentationLAGE Alte Weingrten aus der Gemeindeherkunft Nussdorf. Sandig lehmiger Oberboden, Kalk Konglomerat im Unterboden; begnstigtes Kleinklima aufgrund von Mikroterrassen. Alter der Weingrten zwischen 25 und 50 Jahren. VINIFIKATION Selektion der bestens positionierten Trauben; gerebelt; 8 Stunden Maischestandzeit, in pneumatischer Presse abgepresst; temperaturkontrollierte Grung im Stahltank bei 19 Celsius. Danach 4 Monate im Stahltank gereift. KOSTNOTIZEN
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