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Das milde Klima und der Schutz durch die umliegenden Bergketten begünstigen das Wachstum der Weinreben
bevor er in Flaschen in speziellen dunklen und kühlen Kellern reift
Gärung im Stahltank für 14-16 Tage bei 18-20° C
30% wird im Holzfass vergoren
Die Trauben werden in einem gut belüfteten Raum unter den Dachsparren einzeln an Netze gehängt
Riesling 2025 Südtirol DOC Riesling Das milde Klima und derDer WeinHellgelbe Farbe mit leichtem grnen Reflex. Elegante, harmonische Struk tur mit Duftnoten von Pfirsich, Birne und Citrus. Schn ausgewogene Sure und mineralischer Abgang. Weingut Der Pacherhof ist ein historisches Weingut in Neustift, oberhalb von Brixen im Eisacktal in Sdtirol. Seit 1142 in Familienbesitz, baut der Winzer Andreas Huber auf 8 Hektar acht weie Rebsorten an und vermarktet seine trockenen Weine selbst. Die Weine des Pacherhofs sind
