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Spontangärung und Ausbau in neuen und alten Halbstückfässern bilden die logischen Folgeschritte hin zu unverwechselbaren Weinen voller Ausdruck und Typizität
Pflaumen und Heidelbeeren erobern hier die Nase
Mit seinen 75 Hektar Fläche stellt es eines der größten Weingüter in der Region dar
Vor der Abfüllung in Flaschen wird lediglich noch eine leichte Filtration durchgeführt
5L zeigt ein brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
2020 Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri champagne Spontangärung und Ausbau in neuenDer Sassicaia 2020 zeigt sich als zugnglicher und eleganter Jahrgang mit viel Charme und klassischer Linie. In der Nase vereinen sich Aromen von dunklen Beeren, reifer Pflaume, Cassis und Veilchen mit feinen Kruternoten, Zedernholz, Graphit und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen harmonisch, mit geschliffenen Tanninen, saftiger Frucht, frischer Surestruktur und khler Mineralitt. Das Finale ist lang, seidig und przise ein Sassicaia, der klassische
