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VINIFIZIERUNG42 Tage offene Maischegärung mit täglichem Unterstossen des Tresterkuchens zur Farb- und Gerbstoffextraktion
sowie schöne Stunden zur zweit
Die Trauben für diesen Spätburgunder stammen aus Lagen der kalkreichen Ortschaften Ruppertsberg
Ein besonderes Highlight ist die Beigabe von lokal geerntetem Zuckertang
Somit entwickelt er seinen ganz eigenen kraftvollen Charakter
Krack - Chardonnay Brut Nature 2o19 bamberger VINIFIZIERUNG42 Tage offene Maischegärung mitDie Grundweine der Krack Sekte werden in einer Mischung aus 500 Liter Tonneaux, Stckfssern und ein klein wenig Edelstahl vergoren und weitestgehend ohne Schwefelzusatz ausgebaut. Das meiste hat Holzkontakt, aber der Holzeinsatz ist hier sehr gut verwoben und nicht so sehr sprbar. Die Trauben wachsen in und um Deidesheim, also zu 100% in der Pfalz. Der reinsortige Chardonnay verblieb ber 2 Jahre auf der Hefe in der Flasche. Stahlige, leicht rauchige
US$ 34.00
US$ 13.00
US$ 34.00
US$ 17.00
US$ 90.00
US$ 25.00
US$ 60.00
US$ 25.00
US$ 13.30
US$ 34.90
US$ 24.00
