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ESSENEMPFEHLUNG: Stockfisch vom Grill mit roten Rüben und Süßholz-Jus
Nach dem ohrenbetäubenden Erfolg von Aftorizo hat Thymiopoulos beschlossen
Ein tiptop-tadelloser Alltags-Rhône ohne wenn und aber
Kirschmarmelade
Nach der Extraktion vor der Gärung folgt die malolaktische Gärung und die Reifung in französischen Fässern für 14 Monate
La Manina 2023 Arneis ESSENEMPFEHLUNG: Stockfisch vom Grill mitWarum wir ihn lieben? Der La Manina ist eine Cuve aus 50% Weissburgunder, 30% Sauvignon Blanc und 20% Chardonnay und stammen von Junganlagen in Mareid sowie von ausgewhlten, biodynamischen Zulieferern. Das Jahr 2023 war ein gutes Jahr mit hoher pysiologischer Reife, warmen Tagen, kalten Nchten und gut verteilten Regenfllen. Die entrappten Trauben werden fr eine hohe aromatische Ausbeute langsam ber sechs Stunden gepresst, die Grung im groen Fa sowie
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