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Vinification : La fermentation a lieu dans des fermenteurs rotatifs horizontaux à une température contrôlée de 23-25°C pendant environ 10 jours
voller Frische und salzigem Geschmack
Goût : Plein
% Vinifikation Die verschiedenen Reben werden getrennt geerntet und im Stahltank mit einer Mazerationszeit von 10 bis 20 Tagen vinifiziert
champignons
Brunello di Montalcino, Castello Banfi Touché Vinification : La fermentation a100 % Sangiovese 14. 5 Degustationsnotizen Glnzendes Rubinrot. Elegante, feinduftende Nase. Aromen nach Pflaumen, Weichselkirschenkompott, Drrobst und feinen Rstnuancen, etwas Tabak. Schne Aromadichte. Krftiger, wohlstrukturierter Krper. Prsente Tannine von guter Qualitt. Der Abgang ist lang, elegant und przise. Prestige Wein, Nachhaltigfruchtig, wrzigsehr krftig, komplex, trocken Fleisch, Wild, ppig6 bis 24 Monate im Holz, nur im Holzfass11 und mehr
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