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Holzarten: Kiefer und Nussbaum
Man nennt es auch das Einsiedeln des kleinen Mannes
Pfeffer und Paprika beifügen Bei 250° C auf unterer Ofenhälfte gut 30 Minuten backen
Ein würzig-cremiges Mutschli aus Bio-Milch
Sie ist schwarz wie die Nacht und kommt nur noch im Tessin vor
Brunch-Box Sample Product Holzarten: Kiefer und NussbaumEine Zusammenstellung von unseren besonders feinwrzigen Ksen, kombiniert mit einer mit Aroniabeeren gewrzten Trockenwurst aus der Familienmetzgerei Gygax in Ltzelflh. Wir beginnen mit dem Brie d'Imier, einem wunderbaren Rohmilchbrie, machen weiter mit dem Chvre Cendre, einem ebenso feinen wie schneeweissen Geissenfrischkse mit Pflanzenasche. Danach ein Stck Fleur de Montagne mit seiner essbaren Rinde aus Emmentaler Blumen und Krutern und zum Schluss
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