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Nach der Handlese erfolgte eine direkte Pressung der ganzen Trauben
Pfingstrosen und schwarzem Pfeffer sowie Anis
die sich am Westhang des Mouson-Tals in 560 m Höhe mit einer Neigung von 4 % befinden
Am Gaumen offenbart er dann ein enorm verführerisches Spiel aus Frucht
Strenge Sortierung der Trauben im Weinberg
Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2021 Gamay Nach der Handlese erfolgte eineWarum wir ihn lieben? Khns Teil der Hallgartener Jungfer liegt direkt oberhalb vom Doosberg auf rund 220 Metern Seehhe. Der Boden ist Abtragungsmaterial vom Rheingaugebirge mit einem hohen Quarzitanteil, vermischt mit Lsslehm. Leicht nach Sdost geneigt, ist der Weinberg etwas khler als der Doosberg. Der Ausbau erfolgte im eigens angeschafften Stockinger Holzfass. Der Wein liegt jedes Jahr in demselben Fass, wodurch der Holzeinfluss kaum noch sprbar
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