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Foto: Team BE- Moritz Schuker
ist die Birnen-Senfsauce die ideale Ergänzung zu Blauschimmelkäse wie dem italienischen Gorgonzola
Sie hat einen feinen Geschmack mit einem Hauch von Pfeffer
Geschmack mild
Hinweis: Kann deutlichen Edelschimmel entwickeln
Brin d'Amour fein Foto: Team BE- Moritz SchukerAuch dieser Kse ist ganz groes, franzsisches Kino. Wer Asterix auf Korsika kennt, wird beim Brin dAmour schmunzeln. Ein frischer Schafskse, der traditionell mit wilden korsischen Krutern bedeckt wird. Whrend der Reifung bildet sich grner, blauer und grauer Edelschimmel, der geniebar ist. Hinweise: Dieser besondere Kse ist nicht immer erhltlich. Zutaten: Milch, Salz, Lab, Ksereikulturen, mediterrane Wildkruter Herkunftsland Frankreich Milchart
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