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Wildragout oder Ochsenbäckchen
Dieser Weißwein harmoniert gut mit gebeiztem Lachs
unterlegt von edlen mineralischen Tönen
süße und fruchtige Wein wird aus mehreren Jahrgängen jüngerer Weine verschnitten und reift im Fass oder Stahltank zwei bis drei Jahre
Nach etwas Zeit im Glas entdeckt man auch einen Gewürzkomplex aus Kakao
Wachenheimer Altenburg 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf hausmesse-n25-5 Wildragout oder OchsenbäckchenDer Wachenheimer Altenburg 2018 Riesling trocken PC Dr. Brklin Wolf profitiert, wie auch alle anderen Premier Crus von Dr. Brklin Wolf vom hervorragenden Reifeverlauf des Jahrgangs 2018. Nicht nur war dieses Jahr in der Pfalz warm und sonnenreich; insbesondere das so entscheidende finale Reifefenster ermglichte eine unglaublich lange und stabile Entwicklung der Traubenqualitt. Der Wachenheimer Altenburg 2018 Riesling trocken PC Dr. Brklin Wolf dankt
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