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Die dünnen Fleischscheiben können zu einer Roulade gerollt werden und nach belieben gefüllt werden
Das Flank ist aus dem Bauchlappen des Rindes
damit er weder an Geschmack noch an Struktur verliert
sondern auch geschmacklich in einer eigenen Liga
Flat Iron - flach geschnitten
Hüftsteak Vollblut Wagyu roastbeef Die dünnen Fleischscheiben können zuVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Mit Hftschwung auf den Grill: Das Hftsteak Das Hftsteak hat sehr feine Sehnen und wird dadurch zu einem qualitativ hochwertigen Sirloin Steak. Das Fleisch wirft fast keine Marmorierung auf, ist aber auch sehr zart. Zubereitung: Die Steaks auf dem Grill oder in der Pfanne medium rare braten (54 55C) und danach noch 3 Minuten ruhen lassen.
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