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Bei 55 °C Innentemperatur ist der Gargrad "Medium" erreicht
nährstoffreich und saftig
Der hohe intramuskuläre Fettanteil macht das Wagyu Brisket schön saftig und großartig im Geschmack
Tipp für Firmenkunden: Die Blackbox eignet sich perfekt als hochwertiges Geschenk für Mitarbeiter und Geschäftspartner
Bratkartoffeln und/oder Semmelkren (Meerrettich)
Wagyu Filetmedaillons BMS 4-5 tiefgekühlt Bei 55 °C Innentemperatur istWagyuhof "Filet" (2 Stk. Pkg.) Was auch als Lungenbraten oder Tenderloin bezeichnet wird, zhlt zu den edelsten Teilstcken des Wagyu Rindes und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur. Der Filetmuskel aus dem Rcken wird kaum beansprucht und ist deshalb besonders fein marmoriert und zart zum Kurzbraten geradezu prdestiniert und eine der grten Wagyu Besonderheiten. Der Filetstck Anteil eines Wagyu Rindes betrgt gerade einmal 2 Prozent! Guten Appetit!
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