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Nach der schonenden Pressung der Trauben erfolgt die Kaltabfüllung des Mostes und die Gärung in Stahltanks
frische und mineralische Weißweine
Feinkörnige Gerbstoffe und eine angenehme Säure unterstützen den langen Abgang
kontrollierte Gärung
wird der Weißburgunder abgefüllt und darf weitere 12 Monate in der Flasche reifen
Enzpirg Weissburgunder 2022 Südtirol DOC Vespolina Nach der schonenden Pressung derDer Wein Intensives Goldgelb. Reife Aromen mit Quitten, reifen Trauben, etwas Stroh und Heu, Akazienhonig, Butter und Karamell. Elegant mit ausbalanciertem Suregerst, sehr mineralisch, voll und verspielt, einladend trinkig, eleganter, langer Abgang. Weingut Parzellen: Plaesl. Vinifikation Schonende Pressung mit Ganztraubenanteil, Vergarung zu 100% in Tonneaux aus franzosischer Eiche, weiterer Ausbau auf der Grobhefe fur 11 Monate, je nach
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