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Nach einer 15-tägigen Maischegärung und dem biologischen Säureabbau reift der Wein 15 Monate in französischen Barriques
Der Barbera d'Alba Monbirone von Monchiero Carbone stammt aus dem historischen Einzellagenweinberg Monbirone bei Canale im Roero (Piemont)
Lamm und Wild sowie zu kräftigen Pastagerichten mit Ragù und lange gereiftem Pecorino
eine fruchtige Mischung aus Himbeere
Im Mund viel Würze
La Spinetta Barolo Vürsu Vigneto Campe 2011 Spitzenklasse Wein Nach einer 15-tägigen Maischegärung undEin Wein von seltener Dichte und Konzentration mit einem schwrzlichen rubinrot in der Farbe. Fr den Barolo whlte er den Lwen von Drer auf dem Etikett, weil er ein Wein ist der nicht nur viel Kraft, sondern auch viel Eleganz besitzt. Er zeigt dunkle Beerentne, Leder und Zartbitterschokolade, wobei er uerst vielschichtig ist und einen sehr langen Abgang hat.
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