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Bei der Zubereitung als Steak das Hanging Tender an der Mittelsehne durchtrennen
aber auch für längere Kochzeiten
Das dickere Ende des Filets
Wer rastet der roastet - bei uns nur mit vollem Bauch
Am besten zubereitet wird es auf dem Grill oder in der Pfanne bei circa 800 Grad
Teres Major Black Angus roastbeef Bei der Zubereitung als SteakVersendet wird nur an den WerktagenMontag und MittwochDie Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 StundenBeschreibung: Dieser Cut aus dem hinteren Teil der Schulter wird auch Metzgerstck, flaches Filet oder Petite Tender genannt. Der intensive Geschmack kombiniert mit der starken Marmorierung und den feinen Fasern machen dieses Fleisch zum Hit. Extrem zart und doch eine Geschmacksexplosion. Zubereitung: Teres Major ist auf viele Arten lecker.
