Messerset Yoshimitsu Blue #2 - Gyuto 210mm, Nakiri 165mm, Petty 150mm Honesuki Sheath steel of low stainless

Sheath steel of low stainless carbon steel with Kurouchi finish

The 3-ply blade construction characteristic of genuine Japanese kitchen knives can be clearly seen in the transition from sheath steel to free-ground core steel on the surface of the blade

Height blade: 57mm

Synthetic bench stone (brown) for basic sharpening

um das Messerhandwerk weiterzuentwickeln

Messerset Yoshimitsu Blue #2 - Gyuto 210mm, Nakiri 165mm, Petty 150mm Honesuki Sheath steel of low stainlessKomplettausstattung fr die Kche mit dem japanischen Messerset von Yoshimitsu In diesem Messerset sind ein kleines Petty Allzweckmesser, ein groes Gyuto Kochmesser und ein Nakiri Gemsemesser enthalten. Alle drei Messer wurden im Familienbetrieb der Yoshimitsu Brder handgeschmiedet. Das einheitliche Design der Messer ergibt ein stimmiges Messerset fr hchste Ansprche. Das Petty mit 150mm Klingenlnge, das Nakiri mit 165mm Klingenlnge und das Gyuto mit