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Ein Teil des Mostes wird vergoren und in 500-l-Eichenfässern gelagert
feine und elegante Mineralität
hinzukommen eine feine Fruchtsüße
Der Wein ruhte etwa 3 Jahre in den caratelli und wurde dann assembliert und in Flaschen abgefüllt
während der die Hefe regelmäßig zum Schweben gebracht wird
Vom Muschelkalk Weissburgunder 2024 Weinberg Dolomiten igt Sangiovese Grosso Ein Teil des Mostes wirdDer WeinDer Weiburgunder Vom Muschelkalk" besticht durch ein leuchtendes Gelbgrn im Glas. Das Bouquet erinnert an Zitrusfrchte und Apfel. Im Gaumen ist der Wein geprgt von einer tiefgrndigen, harmonischen natrlichen Sure und einer lebendigen Mineralitt die von extrem kalkhaltigen Bden herrhrt. Weingut Am Gfillberg (Eppan Berg) unterhalb des Mendelgebirges liegt auf circa 600m . d. M.. Hier verluft die geologische Bruchstelle zwischen tiefgrndigen
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