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Die Brennerei wurde 1811 als Familienunternehmen gegründet und begann kurz nach der Wiederzulassung wieder mit der Absinthproduktion nach alten Rezepten des Hauses
2008 begann Martin Zufanek auch mit der Produktion von Absinthen
der Wermutgeschmack ist hier allerdings etwas deutlicher ausgeprägt als bei den meisten anderen Produkten dieser Brennerei
spritzigen Charakter
wilder Thymian und Zitronengras geben dem diesem komplexen Absinth einen leichten und gleichzeitig frischen Geschmack
L´Absynthèse absinthwein Die Brennerei wurde 1811 alsDer Sieger der Absinthiades 2022! Ein hochinteressanter Absinth aus Les Fourgs bei Pontarlier. Die Wermutnote ist dominant aber im Vergleich zu anderen Aymonier Absinthen eher dezent. Der wrzige, fast schon pfefferige Geschmack wird getragen von einer krftig sen Anisnote.
