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gefolgt von einem gnadenlosen
wo etwas Rauch und ganz leichte Röstaromen auf Noten von Limetten und Zitronen samt Schale
der aus der alten Obstsorte Champagner Bratbirne hergestellt wird
Der Gerbstoff ist zwar da
ANBAU: bio-dynamischer Anbau
Mirgin Rosé Reserva Brut Nature 2020 Schwäbische Alb gefolgt von einem gnadenlosenWarum wir ihn lieben? Der Mirgin Rose basiert auf der Rebsorte Monastrell und steht auf ca. 150 300 Hhenmetern, die zum Mittelmeer hin in Richtung Sdosten orientiert sind. Der Bodentyp nennt sich Saulo und basiert auf Sand sowie Granit. Die Lage gleicht einem engen Amphitheater. Nach der Ernte folgt eine kurze Maischestandzeit zur Farbausbeute bis zum gewnschten Grad. Anschlieend sanfte Presse und Fermentation im Stahltank. Die zweite Grung erfolgt
