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5 - 3 Minuten anbraten (medium rare) und für 10 Minuten bei etwa 120 °C mit Aluminiumfolie abgedeckt nachgaren lassen
darunter hochwertige Stücke wie Schale
ist ein Teilstück des Hinterviertels zwischen Hochrippe und Hüfte
weil der Cut prinzipiell etwas dünner und länger ausfällt und sehr schnell (2-3 Minuten) seine Idealtemperatur erreicht hat
Der Wagyu- Filetkopf ist das breitere
Wagyu Porterhouse Steak BMS 6-8 tiefgekühlt Gewicht:600 g 5 - 3 Minuten anbratenPreis je 100g: 17,89 Wagyu "Porterhouse Steak" Das Wagyu Porterhouse Steak wird mit Knochen aus dem Rcken geschnitten. Genau wie das T Bone Steak, hat das Porterhouse den typischen T Knochen. Er teilt das Porterhouse in Beiried (Roastbeef) und Filet. Beim Grillen und Braten schmilzt die intramuskulre Fetteinlagerung und vererbt dem restlichen Steak einen unverwechselbar Wagyu Geschmack. Der T Knochen setzt all dem noch die Aroma Krone auf.
