Carlos 1 Pedro Ximenez PX, Brandy de Jerez , 0,7l, 40,3% Wein Maestro Mezcalero Manuel Perez hat

Maestro Mezcalero Manuel Perez hat nicht genügend Bäume

6% Mouvèdre

um die Nachfrage zu

Region/Land:       Dominikanische Rebublik

wo die klimatischen Unterschiede zwischen Sommer und Winter ihre größte Wirkung haben und die natürliche Reifungsrate beschleunigen

Carlos 1 Pedro Ximenez PX, Brandy de Jerez , 0,7l, 40,3% Wein Maestro Mezcalero Manuel Perez hatCarlos 1 Pedro Ximenez PX Brandy de Jerez >mit Kartonage < Reifung In kupfernen Brennblasen werden die Airn Trauben nach traditionellem Verfahren behutsam destilliert. Danach reifen die Destillate in Fssern aus amerikanischer Eiche, die zuvor feinste Oloroso und Amontillado Sherrys enthielten. Durch die lange Lagerzeit und das Solera und Criadera Verfahren vermhlen sich junge Destillate mit reiferen. Carlos I Pedro Ximnez bekommt dabei ein extra