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Trinktemperatur14-16° C
die vom langen Ausbau im Fass herrühren
Die Vergärung und der biologische Säureabbau erfolgen im Stahltank
sind dagegen von Flysch geprägt
Mergel und Kalkstein
Blaufränkisch 2021 Souvignier gris Trinktemperatur14-16° CDer Wein Sauerkirsche, schwarze Oliven sowie viele dunkle Beeren. Am Gaumen sehr frisch und trinkanimierend. Viel Frucht, rassige Sure, sehr khler Mund voller wrziger Tannine. Weingut Horitschon & Ritzing, Mittelburgenland. 260 305 Meter Meereshhe. Lehm Ton mit viel Grobanteil sowie kalkhaltiger warmer Boden. Guyot Vinifikation Spontangrung 10 Tage im Holzfass. Lagerung 18 Monate im groen Holzfass, natrlicher biologischer Sureabbau. Trinktemperatur 16
